水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化、水解而造成的。

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答案:水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化水解而造成的...
题目介绍: 水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化水解而造成的, 本题为判断题收录于食品化学题库中。
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